Waga: 0,226 kg
Długość ostrza: 240 mm
Dzięki temu wysokiej jakości precyzyjnemu nożowi masz pod ręką wszechstronnego pomocnika w kuchni. Autentyczny japoński profil ostrza noża MIYABI Sujihiki zachwyca nie tylko uderzająco pięknym damasceńskim designem. Do produkcji ostrza użyto najwyższej jakości specjalnej stali o wysokiej zawartości węgla. Rdzeń ostrza składa się z warstwy FC61 osadzonej w 48 warstwach stali damasceńskiej.
Wyrafinowanie podczas decydującego o jakości procesu podwójnego hartowania lodem gwarantuje ostrze FRIODUR® o wyjątkowej twardości, doskonałej elastyczności i odporności na korozję. Ostra jak brzytwa krawędź 24-centymetrowego ostrza Sujihiki jest uzyskiwana dzięki końcowemu tradycyjnemu procesowi ostrzenia, który jest przeprowadzany ręcznie przy użyciu najlepszych naturalnych osełek: Tworzy to honbazuke honowanie po obu stronach.
Tradycyjna i pięknie ukształtowana rękojeść w kształcie litery D estetycznego noża damasceńskiego wykonana jest z drewna pakkawood, które jest nie tylko atrakcyjne wizualnie, ale także niezwykle trwałe. Zapewnia również zwiększoną odporność na poślizg podczas cięcia. Optymalna ergonomia rękojeści w połączeniu z twardym, elastycznym ostrzem zapewnia optymalne wyważenie noża, który wygodnie leży w dłoni nawet podczas długotrwałego cięcia. Dzięki nożowi MIYABI Sujihiki 24 cm z serii MIYABI 5000FCD, którego ostrze przypomina słynne japońskie miecze, można łatwo i bezpiecznie kroić mięso i ryby.
Rdzeń ostrza wykonany jest z FC61, który jest osadzony w 48 warstwach Damaszku. Zapewnia to trwałość ostrza i wyjątkowe zachowanie krawędzi.
Podwójnie hartowane lodem ostrze FRIODUR® zapewnia wyjątkowo trwałą krawędź i odporność na korozję.
Autentyczny japoński profil ostrza.
Ostrze jest szlifowane z obu stron za pomocą honownika Honbazuke, co zapewnia wyjątkową ostrość.
Wytrzymała rękojeść z drewna Pakkawood w tradycyjnym kształcie litery D zapewnia zrównoważoną równowagę, optymalną kontrolę i cięcie bez zmęczenia we wszystkich technikach cięcia; elegancki wygląd z czarnym wykończeniem drewna i wysokiej jakości stalą nierdzewną.
Miyabi 5000 FC-D Sujihiki
Cechy:
- Autentyczny japoński profil ostrza
- Materiał ostrza: FC61
- Typ rękojeści: wsuwana olcha
- Typ szlifu: gładki szlif
- Wykończenie: spust Honbazuke
- Metoda produkcji: spawana
- Twardość ostrza: 60-62 HRC
- Rękojeść: Drewno Pakka
- Kolor rękojeści: Czarny
- Długość produktu: 38,10 cm
- Długość ostrza: 24,00 cm
- Długość rękojeści: 13,50 cm
Z tym najwyższej jakości, precyzyjnym nożem otrzymają Państwo wszechstronnego pomocnika kuchennego. Oryginalny japoński profil ostrza noża SUJIHIKI 5000FCD wyróżnia się nie tylko pięknym designem . Ostrze charakteryzuje się zastosowaniem najwyższej jakości stali o wysokiej zawartości węgla. Jego twardy rdzeń ze stali FC61 pokryty został 48 warstwami stali o różnych właściwościach fizycznych tworzących piękny wzór damastu . Tak powstały nóż pozostaje długo ostry i odpowiednio elastyczny. Porównywalna z brzytwami ostrość klingi osiągana jest w tradycyjny sposób ręcznego szlifowania na najlepszych, naturalnych kamieniach szlifierskich, znany jako szlif Honbazuke. Tradycyjny, uformowany na kształt litery D uchwyt tego wyjątkowo estetycznego noża powstał z drewna Pakka , odznaczającego się nie tylko świetnym wyglądem, ale też strukturą poprawiającą chwyt i trwałością. Optymalna ergonomia rękojeści wraz z twardym, ale elastycznym ostrzem zapewniają doskonały balans, wpływający na wygodę i brak zmęczenia nawet przy długiej pracy w kuchni. Z nożem SUJIHIKI z serii 5000FCD , którego klinga porównywalna jest do japońskich mieczy, łatwo, lekko i bezpiecznie przekroją Państwo wszelkiego rodzaju mięsa czy ryby. CECHY SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza wykonany ze stali FC61 zakuty w 48 warstwach stali nierdzewnych Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu FRIODUR podwójny proces hartowania i wymrażania klingi - trwała i odporna na korozję klinga Stabilny uchwyt z drewna Pakka w kształcie litery D dla niespotykanego balansu, optymalnej kontroli i cięcia bez wysiłku Elegancki wygląd czarnego drewna i najwyższej jakości stali nierdzewnej WYMIARY Długość ostrza: 24 cm Długość uchwytu: 13.5 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 2.5 cm Wysokość: 3.3 cm Masa: 0.
MIYABI 5000 FC-D - Nóż Sujihiki - 24 cm - Czarny
Kraj Polska
