Najwyższej klasy model MIYABI Birchwood to prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Zarówno ostrze, jak i rękojeść wykonane są z najlepszych materiałów, które nadają mu efektowny wygląd. Ponadto, wysokowydajny rdzeń ze stali proszkowej SG2 jest chroniony przez 100 warstw stali. Innowacyjny proces hartowania lodem firmy MIYABI gwarantuje długotrwałą ostrość ostrzy CRYODUR. Kwiatowy wzór adamaszku jest nie tylko piękny z zewnątrz, ale także gwarantuje długą żywotność. Uzupełnieniem ostrego jak skalpel ostrza jest równie imponująca rękojeść wykonana z brzozy karelskiej (Masur). Brzoza karelska jest nie tylko cenionym materiałem na rękojeści noży, ale także jedynym drewnem kiedykolwiek użytym do produkcji noża Fabergé. Piękne i ergonomiczne noże MIYABI Birchwood są równie praktyczne, co piękne. Wykonane ręcznie w Seki, w Japonii.
- Stal mikrowęglikowa G2 w proszku
- Autentyczny smukły japoński profil ostrza
- Ręcznie wykonane przy użyciu trzystopniowego procesu Honbazuke w celu uzyskania krawędzi tnącej 9,5 do 12 stopni
- Stopni krawędzi tnącej
- Ostrze CRYODUR, hartowane do 63 w skali Rockwella
- 101-warstwowy kwiatowy wzór damasceński z krawędzią katany
- Tradycyjna japońska rękojeść wykonana z brzozy karelskiej (Masur)
- Zaokrąglony profil i pięta
- Ręczna produkcja w Seki, Japonia
CECHY- Kolor: brązowy
- Materiał: MC63
- Typ rękojeści: ukryty trzpień
- Typ krawędzi: gładka
- Wykończenie krawędzi: szlif Honbazuke
- Proces produkcji: spawany
- Twardość ostrza (HRC): 62-64 HRC
- Kolor rękojeści: brązowy
- Materiał rękojeści: brzoza
WYMIARY- Waga netto: 0,07 kg
- Długość produktu: 25,40 cm
- Szerokość produktu: 1,70 cm
- Wysokość produktu: 4,00 cm
- Długość ostrza: 14,00 cm
- Długość rękojeści: 11,00 cm
- Szerokość uchwytu: 1,70 cm
- Szerokość ostrza: 0,20 cm
- Grubość ostrza: 0,20 cm
Długość ostrza: 130 mm
Japońskie noże są nie tylko niezwykle ostre, ale są również atrakcyjnymi wizualnie narzędziami kuchennymi, których zdecydowanie nie powinno zabraknąć w Twojej kolekcji noży. Shotoh z serii 5000 MCD firmy MIYABI kroi wędliny, sery i warzywa na idealne plasterki za pomocą ostrego ostrza o długości 14 cm. Mięso i ryby można również pokroić na małe kawałki za pomocą MIYABI 5000 MCD Shotoh. Nóż składa się z wysokiej jakości rdzenia MC63 ze stali proszkowej MicroCarbide otoczonego 100 warstwami stali. Tworzy to indywidualny "kwiatowy wzór adamaszku" na każdym ostrzu. Każdy Shotoh jest ostrzony w Seki, w Japonii, przy użyciu klasycznego procesu honowania Honbazuke, co skutkuje specjalną ostrością, która bez wysiłku prześlizguje się przez żywność. Ponadto ostrze CRYODUR jest hartowane przy użyciu specjalnie opracowanego procesu. Oprócz unikalnego wzoru ostrza, uchwyt wykonany z najlepszej brzozy Masur jest również atrakcją wizualną: nie tylko słoje przyciągają wzrok - wygląd drewnianego uchwytu dopełnia elegancki mozaikowy kołek.
Odpowiedni do siekania warzyw, ziół, ryb i mięsa
Wyjątkowo ostre ostrze
Wyprodukowano w Japonii
Cechy noża
Kolor: brązowy
Materiał: MC63
Typ rękojeści: tang
Szlif: gładki szlif
Wykończenie: spust Honbazuke
Metoda produkcji: spawana
Twardość ostrza: 62-64 HRC
Wymiary ostrza
Waga netto: 0,07 kg
Długość produktu: 25,40 cm
Szerokość produktu: 1,70 cm
Wysokość produktu: 4,00 cm
Długość ostrza: 14,00 cm
Długość rękojeści: 11,00 cm
Szerokość uchwytu: 1,70 cm
Szerokość ostrza: 0,20 cm
Miyabi 5000 MCD Shotoh
Cechy:
- Materiał: MC63
- Typ uchwytu: Wtykany
- Typ szlifowania: Gładki szlif
- Wykończenie: spust Honbazuke
- Metoda produkcji: spawana
- Twardość ostrza: 62-64 HRC
- Materiał rękojeści: Drewno brzozowe
- Kolor rękojeści: brązowy
- Długość produktu: 25,40 cm
- Długość ostrza: 14,00 cm
- Długość rękojeści: 11,00 cm
Dane techniczne
| Ogólne - Materiał ostrza | Stal |
| Ogólne - Kolor | brązowy / srebrny |
| Ogólne - Długość (cm) | 25,4 |
| Właściwości - Można myć w zmywarce | Nie |
| Typ - Typ | Nóż |
| Ogólne - Materiał rękojeści | Drewno |
Nóż SHOTOH z serii MIYABI 5000MCD to uczta dla oczu wszystkich miłośników japońskiej sztuki. Perfekcyjnie nadaje się do krojenia, oczyszczania oraz obierania warzyw i owoców. Ostrze noża charakteryzuje nie tylko piękny, niepowtarzalny wzór warstwowy, ale też stal, z której powstał jego rdzeń – niesamowicie twarda stal MicroCarbide MC63 . Rdzeń ten osadzony został w aż 100 warstwach dwóch rodzajów stali o różnej twardości . Ponadto ostrze CRYODUR utwardzone zostało poprzez hartowanie z wymrażaniem w temperaturze -196°C. Dzięki temu uzyskano ponadprzeciętną twardość ok. 63 w skali Rockwella , która zapewnia najlepsze właściwości tnące i niespotykaną elastyczność. Warto też dodać, że ostrze noża SHOTOH szlifowano ręcznie metodą Honbazuke – zastosowano do tego najlepsze, naturalne kamienie szlifierskie a następnie wypolerowano na skórzanych pasach. Uchwyt tego doskonałego noża wykonany został z drewna brzozy Masur, której tekstura sprawia, że każdy przedstawiciel serii pewnie leży w dłoni i jest unikatowy. Szlachetny wygląd dopełniają umieszczona na końcu głowica z logo, przełożona czerwoną fibrą oraz filigranowe, mozaikowe piny. Ponadto rękojeść uformowana jest na kształt litery D, co gwarantuje perfekcyjne wyważenie i pozwala na idealną kontrolę podczas pracy . Dzięki temu nawet najbardziej czasochłonne potrawy przyrządzone będą bez grama wysiłku. Dzięki nożom SHOTOH połączą Państwo niesamowicie cieszącą oczy estetykę z przyjemnością krojenia i przygotowywania potraw. CECHY SZCZEGÓLNE Rdzeń ostrza ze stali proszkowej MicroCarbide MC63 zakuty w 100 warstwach stali – dla niespotykanej czystości, trwałości, twardości ok. 63 HRC i doskonałych właściwości tnących Unikalny dla każdego ostrza wzór damastu Hartowane i wymrażane ostrze CRYODUR – wyjątkowo ostre, elastyczne i odporne na korozję Oryginalny japoński profil ostrza Klinga dwustronnie ostrzona szlifem Honbazuke gwarantująca wybitną ostrość Uchwyt z drzewa brzozy Masur w kształcie litery D dla optymalnej równowagi, kontroli i pracy pozbawionej wysiłku WYMIARY Długość ostrza: 14 cm Długość uchwytu: 11 cm Szerokość ostrza: 0.2 cm Szerokość uchwytu: 1.7 cm Wysokość: 4 cm Masa: 0.
MIYABI 5000 MCD SHOTOH - Nóż - 14 cm - brązowy
Kraj Polska
