Papryka chili Carolina Reaper lub Carolina Reaper Smokin'Ed może osiągnąć nawet 2 200 000 SHU (jednostek ciepła Scoville'a) dzięki wysokiemu poziomowi ciepła. w 2013 roku została oficjalnie uznana za najgorętszą papryczkę chili na świecie i wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa. Papryczki chili Carolina Reaper są głęboko czerwone i okrągłe. Jej dolny koniec zakończony jest ogonem, który przypomina ogon skorpiona. Podczas produkcji zastosowano specjalne techniki przetwarzania na zimno, które pozwalają zachować charakterystyczny smak świeżej papryki. Nasz super pieprz Carolina Reaper nie tylko rozpieszcza podniebienie uczuciem pieczenia, ale także nos aromatycznymi nutami świeżego chili. Parowanie Smak jest bardzo pikantny, owocowy, z nutą czekolady i cynamonu. W ustach stopniowo uwalnia długotrwałe uczucie ciepła, które przechodzi do nosa i gardła. Powinien być stosowany oszczędnie w kuchni i podkreśla smak grillowanego mięsa, pieczonej dziczyzny, pizzy i spaghetti w rozsądnym połączeniu. Idealnie nadaje się do przygotowywania egzotycznych sosów i sosów barbecue. Ze zdrowotnego punktu widzenia Carolina Reaper jest prawdziwym panaceum, ponieważ zawiera witaminę A, która pomaga utrzymać oczy, włosy i skórę w doskonałej kondycji. Przede wszystkim zawiera witaminę C, która nie tylko powstrzymuje rozprzestrzenianie się wolnych rodników, ale jest przydatna i niezbędna do wzmocnienia barier układu odpornościowego i zmniejsza ryzyko nowotworów poprzez zapobieganie syntezie substancji rakotwórczych. Ponadto ostatnie badania potwierdziły naukowo, że stosowanie papryki chili w diecie co najmniej cztery razy w tygodniu zmniejsza ryzyko zawału serca o połowę. Używaj ostrożnie, bardzo ostre! Parzenie w jednostkach SHU: 1 800 000 do 2 200 000 SHU
Kraj Polska
