Włoski słodki miód koniczynowy (Miele di Sulla) Chociaż słodki miód koniczynowy jest jednym z najlepszych rodzajów miodu we Włoszech, jest zaskakująco mało znany ogółowi społeczeństwa. Jest to miód, który krystalizuje się spontanicznie i tworzy kremową masę drobnych kryształków, dzięki czemu szczególnie nadaje się do rozprowadzania. Smak jest świeży i delikatny, z wyraźnym akcentem kwiatowym. Pyłek Sulla jest prawie zawsze obecny w różnych, czasem niewielkich ilościach we wszystkich miodach ze środkowych i południowych Włoch. Nie występuje natomiast w miodach produkowanych poza Włochami. Obecność tego pyłku jest wykorzystywana jako wskaźnik włoskiego pochodzenia miodu i jest zalecana do serów o łagodnym smaku. Jego łagodny smak sprawia, że jest doskonałym słodzikiem do herbaty, kawy i herbat ziołowych, ponieważ nie zmienia ich smaku. Idealny do ciast i nugatów. Czas zbiorów: maj Obszar uprawy: Abruzja Zapach: słaby, roślinny, słomkowy, lekko kwiatowy Smak: bardzo delikatny, z lekkim aromatem zielonych warzyw, siana, świeżych produktów mlecznych, nugatu Kolor: słomkowo-żółty w stanie płynnym, biały do kości słoniowej w stanie krystalicznym.
Krystalizacja: kremowa, zwarta masa ze średnio drobnymi kryształkami Eksperci Brezzo szanują cechy tego daru natury na każdym etapie procesu produkcyjnego, który jest ściśle kontrolowany i przeprowadzany bez obróbki cieplnej. Ingerencje w produkt są minimalne, a miody z różnych partii nie są mieszane w celu zachowania ich typowości. Składniki: Włoski słodki miód koniczynowy (kraj pochodzenia: Włochy) Parametry Producent: Brezzo - Via Enrico Serafino, 3, 12043 Canale (CN) - Włochy Waga: 500 g Składniki: Włoski słodki miód koniczynowy (kraj pochodzenia: Włochy) Kraj pochodzenia: Włochy Przechowywanie: przechowywać w chłodnym, suchym miejscu Alergeny: nie zawiera alergenów Informacja żywieniowa na 100 g Wartość energetyczna 1420 Kj / 334 KcalTłuszcz 0,5 gw tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 gWęglowodany 83,5 gw tym cukry 67,0 gBłonnik 0,0 gBiałko 0,5 gSól 0,01 g
Kraj Polska
