Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Santoku, który łączy w sobie funkcje noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw Nakiri, ma wysoko umieszczoną rękojeść, która zapobiega uderzaniu kłykciami o deskę.
Ostrze - stal rdzewna Shirogami#2 okuty stalą nierdzewną SUS410Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 60-61 HRCDługość całkowita - 29 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - ok. 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 146 g
Technische Spezifikation
- Produkt-ID: 168676
- Farbe: braun
- Länge: 29,0 cm
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Herstellersymbol: kc-311
- Klingenhärte: 61-64 hrc
- Material der Klinge: Kohlenstoffstahl
- Rodzaj stali: shiro-2, sus410
- Wskazówki dotyczące stosowania: po użyciu należy dokładnie wysuszyć, aby zapobiec rdzewieniu, szlif oraz krawędź tnącą należy olejować aby zapobiec rdzewieniu
- Rękojeść: drewno pakka
- Typ uchwytu: nitowany
- Grubość klingi: 1,5 mm
- Długość rękojeści: 12,5 cm
- Szerokość klingi: 4,5 cm
- Sposób ostrzenia: szlif dwustronny symetryczny
--------------------------------------------
Anwendungsmöglichkeit:
Spülmaschine,
Kraj Polska
